디종 피치는 복숭아를 숙성시켜 주정에 혼합한 후 적절한 양의 설탕을 첨가해 만든 리큐르입니다.

디종피치의 주원료인 복숭아는 프랑스산으로 따뜻한 기후에서 자라나 과즙이 풍부하고

색과 향이 매우 감미로우며 당도가 뛰어납니다.

베이커리에서는 푸딩,파나코타,무스케이크,복숭아시럽 등 다양하게 활용되며,

특히 생크림케이크를 만들 때 첨가하시면 복숭아의 달콤함과 상큼함을 느끼실 수 있습니다.

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